Pasta de ají amarillo





Grande y agradable es mi sorpresa al encontrar que en Medellín se cultiva el ají amarillo. La comida Peruana se basa en este ají principalmente, platos como el cebiche, el arroz con pollo verde, la papa a la huancaina, los tiraditos de pescado, el ají de gallina, entre otros, llevan este preciado ají. 

Su característica fundamental es el color que le da a las comidas, seguido del sabor indiscutible que le aporta a las preparaciones, no es su intención picar del todo aunque puede tener esa propiedad también si se agrega las pepas a las preparaciones. 

Normalmente se venden distintos tipos de pasta de ají amarillo y la propuesta de Kinti es ofrecer una pasta de primera calidad, libre de semillas y piel, que por su 100% de concentración de puro ají amarillo fresco hace que los platos se se preparen, resulten de excelente calidad. 

La idea con este producto, es permitir que se incluya en las preparaciones diarias de los Colombianos este sabor natural al alcance de todos, ademas por supuesto de poder preparar platos peruanos tradicionales en casa sin ningún problema. 

Así lo demuestran nuestras empanadas de ají de gallina, arroz con pollo verde y salsa huancaina, que llevan en sus preparaciones, nuestra pasta de ají amarillo. 

Ya sea para los restaurantes en Medellin que incursionan en comida peruana y desean abastecerse de la pasta de ají amarillo, sin tener que importarla a precios mas altos que incurran en elevar el costo del plato, Kinti ofrece calidad a buen precio para el sector de restaurantes y hoteles que necesitan este producto. 

Les dejo una preparación que hice con el ají amarillo, un cebiche de pollo caliente:






Ubicación: Medellín, Antioquia, Colombia

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